Pitanje:
Možete li rođendansku tortu u svemiru?
James Jenkins
2013-07-29 15:43:36 UTC
view on stackexchange narkive permalink

U nultoj (ili mikro) gravitaciji ima puno problema za rođendansku tortu. Kolači se "dižu", a plamen "izgara", bez gravitacije, kako se išta od ovoga može dogoditi?

Hoće li se moja torta uspjeti dignuti? Hoće li moje svijeće gorjeti?

Svijeće će gorjeti ako omogućite protok zraka. Ali prvo, zapovjednik posade upotrijebit će aparat za gašenje i sljedeći vas zadaviti.
Također, ako letite letjelicom poput Apolla, sa smanjenim atmosferskim tlakom, ne samo da će se torta neestetski napuhati, nakon što upalite svijeće, zbog povećanog sadržaja kisika, svijeće će u potpunosti sagorjeti za nekoliko sekundi, a zatim će torta zapalite se i izgorite točno na tanjur, glazura, tijesto i vrhnje, sve to vrlo jakim plamenom ... (dobro, ako probate "lite" s bezmasnom kremom, ta bi krema mogla preživjeti).
Bi li prihvatljiva kuglasta umjesto cilindrična torta?
@Philipp ako koristite kalup, možete imati bilo koji oblik koji gravitira gravitaciji koji želite :)
@Philipp kako biste napravili (i posebno ispekli) sferni kolač ?! :)
@ZoltánSchmidt Zašto? Uzimajući snop ljepljivog tijesta za torte, motajući ga na kuglu i stavljajući u pećnicu u mikrogravitaciji. Možda upotrijebite neku vrpcu kako biste je držali u sredini kako ne bi dodirivao zidove i izgarao.
@Philipp Pomalo neobično, ali može raditi savršeno. Iako ste možda izvrsni slastičar s ovom kreativnošću. : D
Inb4 netko pita što bi se dogodilo kad bi napravili planetu od torte .....
Jedan odgovor:
#1
+24
TildalWave
2013-07-29 16:31:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kolač će se "dignuti" iz istih razloga kao i u gravitaciji (kvasac ili druga sredstva koja oslobađaju plinove kao nusprodukt metabolizma, kada se zagrijavaju ili kao kemijski proces i reagiraju na druge sastojke, ako mu se da dovoljno vremena i osiguraju drugi potrebni uvjeti za aktiviranje agensa koji se diže). Jedini je problem što će se "dići" podjednako u svim smjerovima u okruženju nulte gravitacije, pa ćete možda htjeti početi oblikovati svoje tijesto prije nego što počne povećavati volumen zbog unutarnjeg pritiska pri ispuštanju plinova, možda čak i sadržavati ovaj postupak potpuno unutar posude u obliku kolača u kojoj pečete tijesto (još nema pravih naziva za takve "kuhinjske alate" za one koji će biti potrebni u nultoj gravitaciji, pa koristim samo neke generičke izraze - siguran sam Gordon Ramsay bih imao zbog čega vikati u vezi s mojim odabirom).

I svijeće će gorjeti bez da se plamen "digne" u jednom smjeru, ali opet - podjednako u svim smjerovima, pa će "plamen" biti manje ili više sferičan, samo će ga fitilj svijeće malo preoblikovati prema cilindru oblika (pod pretpostavkom da će raspodijeliti vosak usisavanjem - nusprodukt gorenja i širenja u volumenu - podjednako po svojoj duljini). Tako bi plamen izgledao kao proizvod kugle i cilindra (blago izravnani "vrh"), ali gotovo potpuno izravnan tamo gdje je vosak svijeće još uvijek čvrst ("dno") zbog površinske napetosti svijećnjaka, topljenja voska i usisavanja. zraka iz svih smjerova podjednako - ali svijećnjak je malo na putu i tu se zračni pritisak lagano povećava kako se staza sužava). Ovaj je eksperiment izveden na Miru i videozapis je dostupan na YouTubeu, a oblik oblika plamena potvrđuje sve opisane fizičke procese, iako se čini da je eksperiment proveden u manjoj do morskoj razini Zemljin atmosferski tlak ili u atmosferi s nešto manjim postotkom kisika (boja plamena sugerira da je prvi vjerojatniji uzrok).

Candle flame in Zero-G on the Mir

Plamen svijeće u Zero-G na Miru

Da, mogli biste imati tortu u zero-g i mogli biste je jesti, ali tada je više ne biste imali. :)



Ova pitanja su automatski prevedena s engleskog jezika.Izvorni sadržaj dostupan je na stackexchange-u, što zahvaljujemo na cc by-sa 3.0 licenci pod kojom se distribuira.
Loading...